Inama
Op de zachte heuvels van Veronese van de gemeente San Bonifacio, staat de wijnmakerij Inama, al meer dan twintig jaar een referentiepunt voor de productie van uitstekende wijnen van de Italiaanse wijnscene. Het idee van de oprichter Giuseppe Inama was om het grondgebied van Soave, wiens imago al jaren erg aangetast is, bekend te maken door een fijne interpretatie van de Sauvignon die, voor het eerst in dit land gekweekt, erin geslaagd was leven te geven naar een geheel nieuwe versie van de Franse variëteit. Zo ontstond in 1991 de Classico Vulcaia Sauvignon, waarvan de gefermenteerde versie in hout die de naam Vulcaia Fumé draagt, onmiddellijk gewaardeerd werd dankzij zijn vetheid en de component van citrus, tropisch fruit en koffie.