Hibiscus

Ondergedompeld in een suggestief landschap, gemaakt van wijngaarden met uitzicht op de zee, omgeven door droge stenen muren en stekelige perenhagen, is de kleine Hibiscus-wijnmakerij het enige symbool van de Ustica-wijnbouw, een eiland met zeer zeldzame pedoklimatologische omstandigheden, gegeven door 'combinatie van de nabijheid van de uitgestrekte zee en de bodem van vulkanische oorsprong die goed is blootgesteld aan de zon en een winderig klimaat. Van inheemse wijnstokken zoals Inzolia, Catarratto, Grillo en Nero d'Avola worden wijnen geproduceerd die de omgeving van het eiland weerspiegelen, echte geconcentreerde parfumnectars.