Fontodi, een van de belangrijkste wijnhuizen in de provincie Florence, strekt zich uit over 170 hectare in het hart van de Chianti Classico . Om precies te zijn, het ligt ten zuiden van Panzano, in de zogenaamde "Conca d'oro", een gebied van de Chianti Classico dat bijzonder geschikt is voor kwaliteitswijnbouw. Om de productie van perfecte druiven te garanderen, zijn de hoge ligging van het gebied, het licht dat op de wijngaarden schijnt en een gunstig microklimaat, evenals de aanwezigheid van bodems die rijk zijn aan mergel. Een productief potentieel dat de familie Manetti - al bekend om de productie van terracotta - sinds 1968 heeft kunnen benutten door de wijngaarden te cultiveren met Sangiovese- druiven. Zelfs vandaag zet het zijn activiteiten voort volgens de principes van duurzaamheid en respect voor het milieu, waarbij het chemische producten verwerpt en de interne middelen van het bedrijf bevoordeelt.

Fontodi Rode Wijn

Met meer dan 80 hectare grond beplant met wijngaarden, kiest de familie Manetti zorgvuldig hun druiven, die met de hand worden geplukt en gevinifieerd om het potentieel van het Panzano-gebied volledig tot uitdrukking te brengen. Onder de belangrijkste Fontodi rode wijnen verkregen uit de Sangiovese druif herinneren we ons de Chianti Classico, een icoon van de Toscaanse wijn, evenals de Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione en de Flaccianello della Pieve. Vinsanto del Chianti Classico, Case Via Pinot Nero, Case Via Syrah en Meriggio zijn ook erg populair.

Wat zijn de kenmerken van de Chianti Classico Fontodi?

De Chianti Classico Fontodi DOCG, geteeld onder biologische landbouw in verschillende wijngaarden binnen het bedrijf, is het werkpaard van het landgoed. De wijnstok wordt geteeld met het Guyot-trainingssysteem, wat de productie van druiven van uitstekende kwaliteit garandeert. De druiven worden vervolgens spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in barriques van Frans eiken. De Chianti Classico DOCG is de belangrijkste wijn van het bedrijf, met 170.000 geproduceerde flessen. De Chianti Classico Fontodi is beschikbaar op Vino.com. Laat het niet wegkomen!

Waar bevindt zich de Cantina Fontodi?

Het bedrijf Fontodi is gevestigd in de gemeente Greve in Chianti, in de provincie Florence. Dit is het oorspronkelijke gebied van de Chianti-wijnproductie, al erkend door de groothertog van Toscane Cosimo III in 1716. Een realiteit die destijds zo belangrijk was dat het de groothertog ertoe bracht een toezichthoudende congregatie op te richten om de handel te controleren van wijnen, hun verzending en fraude voorkomen. Net als toen wordt de rode Chianti Classico-wijn van de familie Manetti volledig verkregen uit Sangiovese-druiven.