Domaine de Vauroux werd midden jaren 50 geboren dankzij de familie Tricon, die met hun wijnen bijdroeg aan de groei van de wijnstreek Chablis. De eerste wijngaarden werden in 1972 aangeplant door Jean-Pierre en Claude Tricon in de heuvels rond de stad Chablis, in de Bourgogne . Dankzij een bekwame combinatie van traditie en innovatie boekten de wijnen van Domaine de Vauroux al snel een groot succes en verwierf de familie Tricon steeds meer percelen en breidde zo hun landgoed uit. Sinds 1998 is het familiebedrijf geërfd door Olivier Tricon, de huidige eigenaar, een ondernemende man met passie voor zijn werk, die zich onmiddellijk inzet voor de zoektocht naar de kwaliteit en verfijning van elke individuele wijn. De gronden van het Domaine worden in feite gecultiveerd volgens de principes van duurzame wijnbouw, niet alleen om het milieu te respecteren, maar ook om de kenmerken van de bodem te verbeteren en de wijnen een uniek en onmiskenbaar karakter te geven. Zo ontstaan de beste Chablis en Chardonnays Domaine de Vauroux, zorgvuldig geselecteerd door de sommeliers van Vino.com.

Rode wijn Domaine De Vauroux

Het Maison Domaine De Vauroux produceert geen rode wijnen, maar is gespecialiseerd in witte wijnen gemaakt van Chardonnay-druiven, zoals Chablis, Chardonnay en Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre.

Witte wijn Domaine de Vauroux

De witte wijn Domaine de Vauroux wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven, de bekendste witte druivensoort in de Bourgogne. Dankzij het koele klimaat en de kleiachtige bodem, rijk aan millennium-mergels, hebben de Chablis- en Chardonnay-wijnen die in dit gebied worden geproduceerd hun gelijke niet: wat ze uniek maakt, zijn de sterke minerale tonen die ze uit de bodem halen. De familie Tricon heeft zich altijd ingezet om het potentieel van dit terroir te vergroten door hun druiven op een volledig duurzame manier te telen, ze met de hand te oogsten en ze met uiterste zorg te selecteren om hun natuurlijke aroma zo goed mogelijk te behouden. Het resultaat is duidelijk: wijnen met karakter en extreme elegantie, met een onmiskenbaar aroma.

Wat zijn de kenmerken van het Chablis Domaine De Vauroux?

Het Chablis Domaine de Vauroux werd geboren op kleigronden en wordt gekenmerkt door een hoog percentage millenary kimmerridge mergel: hoewel ze moeilijk te telen zijn, geven ze de druiven een aroma en een smaak die ze onmiskenbaar maken. De vinificatie vindt plaats in staal, met fermentatie op lage temperatuur en rijping op fles gedurende minimaal 12 maanden. De verkregen wijn opent op de neus met een geur van amandel en vuursteen, sluit met bloemige noten. In de mond is hij vol en krachtig, met een uitgesproken mineraliteit en frisheid. Een wijn die zeker het proberen waard is, verkrijgbaar op Vino.com.

Wat zijn de kenmerken van de Bourgogne Chardonnay Domaine de Vauroux?

De Bourgogne AOC Chardonnay Domaine de Vauroux is afkomstig van Chardonnay-druiven in zuiverheid, alleen gevinifieerd in staal om de versheid te behouden. Het is een delicate en fluweelzachte wijn, met een geur van bloemen en vanille, die goed samengaat met gerechten op basis van schaaldieren of escargots. Vino.com raadt het ook aan als begeleider van een plateau van oesters.