Chapoutier is een uitzonderlijk Frans Maison gevestigd in Tain l'Hermitage, in de Rhône-vallei. In dit land met een rijke geschiedenis en traditie begon de familie Chapoutier al in 1808 met haar wijnhandel. Met Polydor Chapoutier, een verre voorouder van de familie, werden de eerste wijngaarden aangekocht en aan het einde van de negentiende eeuw begon het bedrijf, toen genaamd "Delépine et Chapoutier" exporteert zijn wijnen naar Nederland, Zwitserland en Duitsland. In de loop van de volgende eeuw was het bedrijf getuige van opmerkelijke veranderingen: er werd een nieuw pand gekocht en een nieuwe kelder gebouwd, de naam veranderde in "M. Chapoutier” en Michel Chapoutier, de huidige beschermheer van het bedrijf, treden op. Met zijn onconventionele kijk op de dingen initieert Michel een pad van verandering in de productie van wijn: naar de oude tradities van het verleden sluit hij zich aan bij zijn geloof in biodynamische teelt. Volgens Michel is het eigenlijk de natuur die altijd het laatste woord heeft en moet de wijnboer er goed naar luisteren. Deze filosofie werd vervolgens buiten Frankrijk geëxporteerd toen de afgelopen 20 jaar nieuwe landgoederen en wijngaarden werden gekocht in Australië, Portugal en Spanje. Vandaag zijn er naast Michel en Corinne Mathilde en Maxime, de nieuwe generatie van de familie Chapoutier, die zich inzetten om in hun wijnen de specifieke kenmerken van elk afzonderlijk terroir naar voren te brengen: van de wijnen van de Fac & Spera-lijn, die afkomstig zijn uit individuele wijngaarden zorgvuldig geselecteerd, van de klassieke Grand Cru van het Maison tot de gemakkelijker smakende basiswijnen van de Tradition-lijn.

Chapoutier rode wijn

Chapoutier rode wijn wordt geboren met respect voor het terroir van herkomst, de druiven en de consument. Voor Maison Chapoutier betekent dit luisteren naar het land en het vrijelijk laten uitdrukken, het basisprincipe van biodynamische teelt. Het betekent ook specifieke aandacht geven aan elk afzonderlijk perceel en alle wijnen produceren, van de eenvoudigste tot de meest prestigieuze selecties, met dezelfde passie en toewijding. De vlaggenschepen van de wijnmakerij Chapoutier zijn de rode wijnen van de Fac & Spera-lijn ("doe en hoop", wat ook het motto van het Maison is): zeldzame en uiterst fijne wijnen, geboren uit de oudste wijnstokken. Deze selectie wordt beschouwd als een foto van een specifieke jaargang en een specifiek terroir en is het embleem bij uitstek van biodynamische wijn. De wijnen van de Excellence-lijn zijn wijnen voor kenners, die worden beschouwd als de kwintessens van verschillende wijngaarden in eigendom: een voorbeeld is de Monier de la Sizeranne, beschikbaar op Vino.com. Het is een elegante en ronde rode wijn, geproduceerd met 100% Syrah- druiven uit de wijngaarden van Tain l'Hermitage, ten noorden van het Rhônedal. De Prestige-lijn daarentegen omvat de klassieke Grand Crus, representatief voor de verschillende denominaties van de Rhône-vallei: enkele voorbeelden zijn de Cornas Les Arènes, verkregen met Syrah-druiven die volledig met de hand zijn geoogst en geselecteerd, die opvalt door zijn fruitige aroma's van jam, framboos en zwarte bes; of, Côte-Rôtie Les Bécasses, een wijn met een sterke persoonlijkheid, te beginnen met zijn onmiskenbare kleur: een diep, intens paarsrood. Deze en andere Grand Crus van Maison Chapoutier zijn verkrijgbaar op Vino.com.