Château de Tracy is een domein dat rijk is aan geschiedenis en tradities, gelegen op het grondgebied van de beroemde Franse benaming Pouilly Fumé, in het hart van de wijngaard van de Loire-vallei. De oorsprong is erg oud en gaat zelfs terug tot de veertiende eeuw. Château de Tracy vormt nog steeds een belangrijk referentiepunt voor het hele gebied en zijn wijnen worden erkend als een absoluut niveau van uitmuntendheid. Het landgoed is gelegen aan de voet van het oude kasteel, gebouwd op een uitloper van een rots met uitzicht op de Loire. Het domein heeft zich door de eeuwen heen gespannen met behoud van zijn familiale karakter, verbonden met de dynastie van de graven van Assay. Tegenwoordig staat Juliette d'Assay aan het roer van het bedrijf, die het bedrijf voortzet volgens de oudste tradities. De filosofie van het domein is gericht op de productie van wijnen die trouw zijn aan het terroir, door middel van een met passie verzorgde wijnbouw en vinificaties die het mogelijk maken om het specifieke karakter van de Sauvignon Blanc van dit beroemde gebied te versterken. De Pouilly Fumé van Château de Tracy wordt alleen geproduceerd met druiven van zijn eigen wijngaarden, geteeld in een gebied met unieke kenmerken.

De wijngaard van Pouilly Fumé beslaat in totaal 1.200 hectare, in het hart van Frankrijk. Het klimaat is koel en continentaal, getemperd door de aanwezigheid van de Loire. De bodems zijn bijzonder waardevol, voornamelijk samengesteld uit klei die rijk is aan kiezelstenen, kiezelstenen en kalkhoudende mergel gevormd door de sedimentatie van de schelpen van kleine kimméridgien-oesters. Dit zijn bodems die de Sauvignon Blanc-druif toelaten om zich uit te drukken met buitengewone finesse, elegantie en met een bijzondere toon van minerale frisheid, die doet denken aan vuursteen en rokerige sensaties. De wijnen van Chateau de Tracy hebben een sterke persoonlijkheid, die de kenmerken van de verschillende plaatsen van herkomst weerspiegelt. Die van de silexgebieden zijn verticaal, strak en diep, die van de kalksteengebieden zijn intens, rijk en elegant. Het mengen van de twee wijnen, met complementaire kenmerken, maakt het mogelijk om een Sauvignon Blanc te verkrijgen met een grote complexiteit en charme. De wijnstokken worden beheerd met respect voor de natuur, met grasrijke rijen, behandelingen tot een minimum beperkt en zonder toevlucht te nemen tot insecticiden of herbiciden. De teelt met lage opbrengsten maakt het mogelijk druiven van uitstekende kwaliteit te verkrijgen, rijp en met zeer rijke en geconcentreerde aroma's. Dit is hoe high-end labels ontstaan, een authentieke uitdrukking van een geweldig terroir.