Château d'Yquem

Château d'Yquem is de Sauternes die de geschiedenis van de appellatie heeft geschreven, de eerste en enige zoete witte wijn die de erkenning van Premier Cru Supérieur heeft gekregen in de historische Bordeaux-classificatie van 1855. Het is gemaakt van Sémillon- en Sauvignon Blanc-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen in het zuidwestelijke deel van Bordeaux, een gebied waar de ideale omstandigheden bestaan voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea, of "noble rot", die de wijn die zijdezachte aroma's geeft die Château d'Yquem een unieke smaakervaring maken, vrucht van een onnavolgbaar terroir, een voorouderlijk savoir-faire, nauwgezette en gepassioneerde zorg. In feite wordt Château d'Yquem alleen in de beste jaargangen geproduceerd en elke vintage is een verhaal op zich, samengesteld uit micromomenten en microfactoren die worden weerspiegeld in de samenstelling van een van de meest waardevolle wijnen uit de geschiedenis, waardoor het uniek en onherhaalbaar is.