Ama is een klein dorp, een juweel van middeleeuwse oorsprong gelegen op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico . Op deze plaatsen vestigde zich aan het einde van de 12e eeuw een plaatselijke adellijke familie, aan wie de bouw van het kasteel wordt toegeschreven en vervolgens aan het einde van de middeleeuwen werd vernietigd. De wijnmakerij Castello di Ama werd in 1972 opgericht door vier families van verschillende oorsprong en nog steeds leidt de afstammeling van een van deze families, van Romeinse oorsprong, het bedrijf.

De wijnstokken van Castello di Ama

Castello di Ama haalt zijn wijnen uitsluitend uit de eigen wijngaarden. De beroemdste wijngaard is ongetwijfeld die voor de kelder, genaamd "L'Apparita", omdat op de top de toren van het Palazzo Comunale di Siena in de verte verschijnt. Van deze druiven wordt met zorgvuldig vakmanschap de gelijknamige wijn verkregen, geproduceerd in een zeer beperkt aantal flessen.

De andere belangrijke wijngaard van Castello di Ama, San Lorenzo, ligt in de prachtige vallei voor de achttiende-eeuwse villa's en ontleent zijn naam aan de vijftiende-eeuwse kerk in het centrum van het dorp Ama. Het werd in 1972 door het pand aangekocht en vandaag is het de centrale kern van Sangiovese waar het Gran Selezione Castello di Ama San Lorenzo vandaan komt. Ten noorden van het dorp Ama ligt het prachtige terras met "droge stenen muren" van de wijngaard La Casuccia. Het pand wordt gecompleteerd door de prachtige wijngaarden van Bellavista en Montebuoni, gelegen op de tegenover elkaar liggende heuvels.

Castello di Ama rode wijn

Castello di Ama produceert bijna uitsluitend rode wijn en is vooral beroemd om L'Apparita, de stamvader van pure Toscaanse Merlot- wijnen en die sinds 1985, het jaar van zijn debuut, een belangrijke cultwijn is geworden. De grote selectie van Chianti Classico Castello di Ama Vigneto Bellavista is ook van het hoogste niveau, die tot de oudste van de Chianti Classico behoort en sinds 1978 wordt geproduceerd met Sangiovese-druiven (ongeveer 80%) met de aanvulling van Malvasia Nera alleen in zeer paar flessen in buitengewone jaren. De andere Chianti Classico Gran Selezione, de San Lorenzo en La Casuccia komen uit de gelijknamige wijngaarden en vervolledigen het assortiment van de talrijke Chianti's, ook verrijkt met een rosé, de onvermijdelijke Vin Santo del Chianti Classico en een zeer interessante grappa.

Wat zijn Castello di Ama Riserva Chianti Classico-wijnen?

Er zijn twee Castello di Ama Riserva Chianti Classico wijnen, Montebuoni en Castello di Ama.

Van welke wijngaarden wordt Castello di Ama San Lorenzo verkregen?

Castello di Ama San Lorenzo wordt verkregen uit de beste druiven die uitsluitend afkomstig zijn van de historische wijngaarden, Bellavista, Casuccia, San Lorenzo en Montebuoni.