De Casebianche-boerderij is een interessante realiteit in Cilento, die een scala aan wijnen biedt die worden gekenmerkt door een diepe band met het grondgebied. Het landgoed is gelegen in Contrada Casebianche, in de gemeente Torchiara, in de provincie Salerno, een prachtig heuvelachtig gebied vlakbij de zee. Het is een vrij jong bedrijf, opgericht in 2000 met de wens een stem te geven aan een gebied met een groot potentieel en nog niet ten volle benut. Het landgoed beslaat in totaal 14 hectare, waarvan er slechts vijf zijn gewijd aan wijnbouw en de rest bestemd voor de teelt van olijfbomen, citrusvruchten en andere fruitbomen. Voor de teelt van de wijnstok zijn alleen de meest geschikte percelen gekozen, de best belichte, om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen. Het agronomisch beheer volgt de principes van biologische landbouw, ook met het gebruik van biodynamische praktijken. Een keuze gemaakt om de prachtige landschappelijke context en de rijke ecologische biodiversiteit intact en onbesmet te houden.

De praktijk van groenbemesting wordt gebruikt tussen de rijen en probeert de natuurlijke vruchtbaarheid van de aarde te bevorderen en te stimuleren, zonder toevlucht te nemen tot bemesting. Het gebied is bijzonder geschikt en kan rekenen op een typisch mediterraan klimaat, warm en zonnig, altijd winderig door de constante aanwezigheid van zeebriesjes. De bodems bestaan uit de beroemde Cilento flysch, een sedimentatie van mergel en zandsteen, met de aanwezigheid van alluviale afzettingen, bijzonder drainerend en rijk aan minerale stoffen. In navolging van de gewoonten van het gebied zijn de wijnstokken die altijd in deze landen hebben geleefd, de Aglianico, de Piedirosso, de Fiano, de Malvasia, de Trebbiano en de Barbera, op het landgoed aangeplant. Het werk in de wijngaard en de oogsthandelingen worden handmatig uitgevoerd en de druiven, geoogst wanneer ze volledig rijp, gezond en authentiek zijn, worden snel naar de fermentatie gestuurd. De vinificatie vindt plaats met behulp van een lichte en minimaal invasieve oenologie, om de variëteittonen van de wijnstokken altijd op de voorgrond te laten. De wijnen worden gebotteld met een minimaal gebruik van zwavel. Het assortiment Casebianche-wijnen vertegenwoordigt het authentieke gezicht van Cilento, met labels van uitstekende kwaliteit.