Cardhu

De Cardhu-distilleerderij, die oorspronkelijk Cardow heette, ligt bovenop de heuvels aan de noordkant van de Spey-vallei in de Moray-regio van Schotland in de Hooglanden. Het bedrijf werd in 1824 opgericht door John en Helen Cumminmgs en in bijna twee eeuwen geschiedenis is het verschillende keren eigendom geworden: het werd ook gekocht door het bedrijf Johnnie Walker en werd onlangs onderdeel van de Diageo-groep. Momenteel heeft de distilleerderij 10 whisky-rijpingsvaten, waarvan 8 van hout en 2 van staal, evenals 3 paar stills waarmee het meer dan 3 miljoen liter whisky per jaar kan distilleren, waardoor de distilleerderij, een van de meest productieve in Schotland.