Als Champagne Frankrijk vertegenwoordigt, behoort het primaat van Italiaanse mousserende wijnen terecht bij Franciacorta. Onder de vele bedrijven die zijn succes melden, is Cà del Diavolo een eerbetoon aan de meest fascinerende en sensuele kant van dit gebied. Het dankt zijn naam aan het gehucht Cà del Diaol, in de gemeente Cazzago San Martino, in het hart van het kerkgenootschap, en roept alle ontwrichting op die onmiddellijk een impuls en verleiding wordt. Een bubbel die boeit door in snelheid te handelen, die herstelt en levend maakt, die zonder toegeven al onze spijt verleidt om elke angst om te zetten in een verlangen om te durven. Een succes dat deels te danken is aan de culinaire tradities die ermee gepaard gaan, deels aan de verboden en oneerbiedige verbeelding die deze perlage met zich meedraagt. In wezen is dit de transversale aard van bubbels, vooral als ze worden opgeroepen door elegante etiketten, maar niet niet in staat zijn om, zoals een echte duivel zou doen, te zinspelen op ons privé-universum, dat bestaat uit verboden en verboden. En dan een onberispelijke jurk, een dapper en verfijnd label: een verhulde verwijzing naar de sfeer van de jaren 30, met elementen van vrouwelijke verleiding, zoals kant en lingerie om de zonden van gulzigheid, lust, wellust op te roepen.