Ca 'Maiol ligt in het hart van Lugana, op een steenworp afstand van het Gardameer, waar het aanzienlijke klimatologische en ecologische voordelen heeft. In de loop der jaren heeft het bedrijf Ca 'Maiol een buitengewone band met de omringende natuur kunnen creëren en is het erin geslaagd om met zijn wijnen de unieke kenmerken van de typische wijnstok van deze landen te versterken: de Turbiana. De geboorte van Ca 'Maiol is te danken aan Walter Contado, een vooruitziende man, die in 1967 het bedrijf oprichtte en zijn productie concentreerde op de beroemde witte wijn die typisch is voor dit gebied: Lugana en vervolgens het Consorzio Tutela Lugana DOC tot leven bracht. De productiefilosofie van Ca 'Maiol is nog steeds gericht op het grondgebied en de wijntraditie van het gebied, de erfgenamen van Walter Contado blijven de vaderlijke visie volgen die gericht is op constante evolutie. Ca 'Maiol is gevestigd in een gebouw uit 1710 en strekt zich uit over 110 hectare in een uiterst vruchtbaar gebied dicht bij het meer. De geproduceerde wijnen drukken de nauwe band uit tussen de Turbiana-wijnstok en het vlakke land gelegen tussen de zuidkust van het meer. di Garda en de Morainic Hills. Het milde en winderige klimaat en de kalkhoudende kleigrond zorgen ervoor dat de inheemse druivensoort zijn variëteitkenmerken het beste tot uiting komt, die zich manifesteren in een witte wijn met een gouden kleur, met een delicate en intense structuur tegelijkertijd. Lugana is een wijn die wordt geproduceerd in een niet erg uitgestrekt geografisch gebied, de benaming omvat in feite slechts een paar gemeenten tussen de provincies Brescia en Verona: Desenzano del Garda, Sirmione, Pozzolengo, Lonato en Peschiera del Garda.

Ca 'Maiol Witte Wijn

Ca'Maiol staat bekend om de productie van witte wijn op basis van Turbiana, ook wel bekend onder de naam Trebbiano di Lugana . Lugana Prestige is bijvoorbeeld een witte wijn gemaakt van 100% Turbiana-druiven die zorgvuldig zijn geselecteerd uit de wijngaarden van het Maiolo-landgoed. Lugana Riserva Fabio Contado, genoemd naar de zoon van de oprichter, is een zeer hoge uitdrukking van kwaliteit, aangezien de druiven die voor de productie zijn geselecteerd handmatig worden geoogst van de oudste wijnstokken en wordt gekenmerkt door een opmerkelijke structuur en een uitstekende levensduur. Een andere zeer interessante witte Ca 'Maiol-wijn is Sirmiolino, verkregen uit de Turbiana-wijngaarden ten zuiden van het Gardameer, een frisse en fruitige wijn, zacht en met hints van amandel, geschikt voor een aperitief en perfect te combineren met het diner. Als u op zoek bent naar een Ca 'Maiol witte wijn die geschikt is voor rauwe vleesgerechten, dan zult u versteld staan van Molin, een witte wijn die wordt verkregen door een deel van de druiven in hout te vinificeren, een eigenschap die de wijn een hogere aromatische concentratie geeft en een grotere olfactorische complexiteit. Ontdek de details van Ca 'Maiol witte wijnen op Vino.com.

Produceert Ca 'Maiol rode wijn?

Ca 'Maiol produceert Fabio Contato Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP, een rode wijn afkomstig uit de landen van Valtènesi, een gebied tussen Desenzano en Salò, gelegen nabij het Gardameer en vanuit klimatologisch oogpunt gekenmerkt door hete zomers en winters. De Valtènesi-benaming kan alleen worden geproduceerd in de gemeenten Salò, Roè Volciano, Villanuova sul Clisi, Gavardo, San Felice del Benaco, Puegnago del Garda, Muscoline, Manerba del Garda, Polpenazze del Garda, Moniga del Garda, Soiano del Lago, Calvagese della Riviera, Padenghe sul Garda en Bedizzole, waaronder enkele gebieden van Lonato del Garda en Desenzano del Garda. Het is een rode wijn die is verkregen door het selecteren van de Groppello , Barbera , Sangiovese en Marzemino druiven van de historische Ca 'Maiol wijngaarden gelegen in de Valtenesi, oogsten met de hand en laten de druiven drogen voor ongeveer 1 maand. Het resultaat is een volle, gestructureerde en aanhoudende rode wijn met tonen van zwarte bessen, bramen en laurierblaadjes. Het is een ronde, hartige wijn die perfect past bij rood vlees en wildgerechten. Een andere beroemde rode wijn die door het bedrijf wordt geproduceerd, is Negresco, de eerste "rode wijn" van Ca 'Maiol.

Wat zijn de kenmerken van Negresco Ca 'Maiol?

Negresco Ca 'Maiol was de eerste "rode wijn" die door het bedrijf werd geproduceerd. Het is een wijn geboren uit een complex productieproces, zowel voor de verschillende gevinifieerde druiven, voor het drogen van een deel hiervan, en voor de rijping in Franse eiken vaten. De naam herinnert aan het gelijknamige hotel aan de Côte d'Azur en wat deze sprookjesachtige plek betreft, ook deze wijn is verfijnd en zijdezacht in de mond, met balsamico en kruidige hints.

Wat zijn de kenmerken van Ca 'Maiol Rosato?

De Ca 'Maiol Rosato behoort tot de appellatie Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP Chiaretto. De naam Roseri is afgeleid van de delicate geur die lijkt op de rozenknop die het kenmerkt. Het wordt verkregen uit de rode Groppello-, Marzemino-, Sangiovese- en Barbera-druiven die gedurende een zeer korte tijd met de schil worden gemacereerd. Chiaretto wordt traditioneel "de wijn van de nacht" genoemd, juist omdat was voorzien dat het contact van de wijn met de schillen slechts 24 uur duurde. Het is een elegante en delicate wijn, die hints van perzikbloesem en granaatappel vrijgeeft, hartig met laatste tonen van salie, perfect om gerechten op basis van vis uit het meer te begeleiden.