Bowmore

Op het eiland Islay, bekend als het Schotse thuisland van whisky, ligt de stad Bowmore, de geboorteplaats van de gelijknamige distilleerderij, de oudste van het eiland. Opgericht in 1779 door John Simpson, onderscheidt het bedrijf zich duidelijk tussen rotsachtige golven en verlaten baaien, aan de oever van Loch Indaal, waar de ijskoude golven van de Noordzee een licht zoutig karakter geven aan deze whisky's. Vrucht van de blend van adamantijnwater uit de Laggan-rivier met gerookte gerst op de Malting Floor, Bowmore-whisky rijpt in fijne eikenhouten vaten. Nog een extra waarde wordt gegeven door de veroudering, die plaatsvindt in het oudste whiskypakhuis ter wereld, de legendarische "N ° 1 Vaults", de enige onder zeeniveau. Hier, waar duisternis en kou eeuwig regeren, rijpen Bowmore's Scotch Whisky's.