Blumenfeld-wijnen vinden hun oorsprong in het terroir van Gries, voorheen bekend als Keller, "kelder" in het Duits. Deze stad van Bolzano die historisch geschikt was voor wijnbouw, was een van de meest gewaardeerde door de Habsburgse aristocratie, zozeer zelfs dat de aartshertog Hendrik besloot om de Guntschnapromenade aan te leggen, een panoramisch pad tussen de wijnstokken en de inheemse vegetatie. Dankzij de verscheidenheid aan microklimaten is deze vallei vandaag het land bij uitstek voor inheemse wijnen zoals Gewürztraminer , maar ook voor internationale variëteiten, zoals Pinot Nero , Pinot Bianco en Sauvignon .

Blumenfeld Witte Wijn

Blumenfeld onderscheidt zich door de productie van een grote verscheidenheid aan witte wijnen, allereerst Gewürztraminer, een wit icoon van het Zuid-Tiroolse grondgebied, maar ook Pinot Bianco, Moscato Giallo , Kerner , Sauvignon en Solaris. De Blumenfeld Gewürztraminer komt van de gletsjerbodems van de Zuid-Tiroolse hellingen, zeer geschikt voor de teelt van deze druiven. Een ander vlaggenschip van de Blumenfeld-wijnmakerij die Vino.com aanbiedt, is de Cuvée Weiss Vigneti delle Dolomiti IGT, een blend van Gewürztraminer-, Moscato Giallo- en Sauvignon-druiven geteeld in het hart van de Strada del Vino, in de Val d'Adige.

Waardoor wordt Zuid-Tirol Blumenfeld gekenmerkt?

Gewürztraminer Südtirol - Alto Adige DOC Blumenfeld is afkomstig van pure Gewürztraminer-druiven geteeld op de steile hellingen van de gemeente Bolzano. Met behoud van de frisse en zachte smaak die typisch is voor Gewürztraminer, onderscheidt Blumenfeld's Alto Adige DOC zich door zijn grote consistentie en complexiteit. Het begint op de neus met hints van roos, grapefruit en lychee, die worden gecombineerd met tonen van limoen, kaneel en kruidnagel. Vino.com stelt het voor in combinatie met pittige gerechten die typisch zijn voor de Aziatische keuken, maar ook met verse of middelrijpe kazen.

Wat zijn de kenmerken van Pinot Noir Blumenfeld?

In tegenstelling tot Gewürztraminer, is Blumenfeld's Pinot Noir afkomstig van druiven die worden geteeld op wijngaarden die op goed geventileerde gronden zijn verbouwd. Het is een typisch rood van Alto Adige, gemaakt van 100% Pinot Nero-druiven, geoogst in september en gefermenteerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Het vinificatieproces wordt voltooid met een verdere rijping op vat. Het opent op de neus met een geur van kersen, pruimen en frambozen die perfect worden gecombineerd met hints van zoethout en violet. Verkrijgbaar in de catalogus op Vino.com, deze elegante en fluweelzachte Pinot Noir leent zich voor combinaties met vleesgerechten en kazen van gemiddelde leeftijd.

Waar past Sauvignon Blumenfeld bij?

Sauvignon Blumenfeld leent zich voor een grote verscheidenheid aan combinaties. Door zijn frisse en delicate smaak is hij perfect om als aperitief van te genieten. Bovendien, dankzij de plantaardige aroma's van tomatenbladeren, salie en brandnetel en zijn hints van acacia, perzik en limoen, past hij heel goed bij groente- of visgerechten. Ten slotte, omdat het een wit is met een goede structuur en een aanhoudende afdronk, past het ook goed bij complexere gerechten, zoals canederli, pompoen en prei.