De Berta-distilleerderijen zijn ontstaan uit een merkwaardige samenwerking tussen de zonen van de kelderman Francesco Berta, Giovanni en Michele. De eerste volgde in de voetsporen van zijn vader terwijl Michele studeerde om af te studeren in de farmacie: Giovanni voorzag Michele van Barbera chinata en het elixer van Moscato passito om likeuren te maken met therapeutische eigenschappen van ambachtelijke productie. Vandaar het idee om een heuse distilleerderij op te richten, opgericht in 1947 in Nizza Monferrato. De producten van de distilleerderij, in het buitenland gedistribueerd in speciale keramische flessen en zeer bijzondere kristallen, hadden het verhoopte succes. De traditionele grappa, een sterk en tegelijkertijd zacht distillaat, werd verrijkt met de aromatische complexiteit en finesse die voortkwamen uit een ambachtelijke benadering van distillatie volledig gebaseerd op het zoeken naar kwaliteit.

Berta: het belang van verfijning

Alle grappa's van de Berta-distilleerderij worden geboren in staal en alleen de beste worden gerijpt in de Cantina dei Tini. Deze kelder herbergt 13 Slavonisch eiken vaten, een houtsoort die bijzonder geschikt is voor de rijping van sterke drank in grote vaten. De Reserves daarentegen worden, na het eerste jaar in de vaten te hebben doorgebracht, in barriques of tonneaux geplaatst om de veroudering te voltooien. De Cantina delle Barrique organiseert acht, tien, twintig jaar grappa en begeleidt het op zijn reis met een spel van licht en het geluid van klassieke muziek. Dankzij de medium branding krijgen de grappa's een amberkleur, een bedwelmende hint van vanille en tabak, vergezeld van een onmiskenbaar fruitig aroma.

Grappa Berta

De kwaliteit van Grappa Berta hangt vooral af van de hoge kwaliteit van de marc die wordt gebruikt voor de distillatie, die absoluut vers en gezond moet zijn. Om deze reden heeft de Berta-familie een innovatief opvangsysteem geïntroduceerd in speciale hermetische plastic containers van 200 kilogram, waarbij een natuurlijk fermentatieproces wordt gegenereerd waarbij de suiker wordt omgezet in alcohol, waarbij koolstofdioxide vrijkomt. Daarna volgt distillatie, die dankzij de vaardigheid van de distilleerders en de ultramoderne controlesystemen het mogelijk maakt om op zijn best het hart te extraheren, dat deel van het product dat vanwege zijn aroma- en zachtheidskenmerken is, en om kostbare geesten te extraheren ook van de wijn en rechtstreeks van de 'druif'.

Wat is de gemiddelde prijs van Grappa Berta?

De prijs van Grappa Berta varieert van € 20-25 voor basis grappa's tot € 80-90 voor oude grappa's, maar op Vino.com vind je Grappa Berta altijd voor de beste prijs dankzij aanbiedingen en coupons.

Wat is de beste Grappa Berta?

De beste Grappa Berta, of ongetwijfeld een van de beste, is de Bric del Gaian oude Grappa di Moscato, die een prachtige amberkleur heeft, een opmaat voor een complex maar delicaat, omhullend en sterk karakterparfum, waaronder tonen van salie out. , kleine bessen, grapefruit en vanille.

Kan ik de Berta-distilleerderijen bezoeken?

De Berta-distilleerderijen zijn op afspraak te bezoeken, maar u kunt hun beste grappa's gemakkelijk bij u thuis ontvangen door ze te bestellen op vino.com.