Bastianich Winery werd in 1997 in Friuli geboren met als doel wijnen te maken met een unieke en onmiskenbare smaak, die het verhaal van dit land weten te vertellen. De wens om zijn oorsprong te herontdekken leefde al in de familie Bastianich nog voordat het bedrijf werd opgericht, toen de beste Friulische wijnen werden gepromoot in hun restaurants in de Verenigde Staten. Na ontmoetingen met de belangrijkste lokale wijnmakers, besloot de familie Bastianich in 1997 om hun passie voor wijn vorm te geven en begon ze de eerste wijngaarden te cultiveren in Buttrio en Cividale del Friuli, gebieden die van oudsher geschikt waren voor de productie van kwaliteitswitte wijnen. Vandaag bezit het bedrijf 35 hectare wijngaarden, verdeeld over deze twee gebieden die behoren tot de Colli Orientali DOC : uit de heuvels van Buttrio en Premariacco haalt het meer volle en gestructureerde wijnen, zoals Vespa Bianco, Vespa Rosso en Calabrone; de meest aromatische wijnen worden geboren uit de wijngaarden van Cividale del Friuli. Duurzame teeltpraktijken, respect voor het ritme van de natuur en verbetering van inheemse wijngaarden zijn de sleutelwoorden van Bastianich Winery en dit is de reden waarom zijn wijnen zo algemeen worden gewaardeerd.

Bastianich Winery witte wijn

Bastianich Winery witte wijn is geboren uit een zorgvuldige zorg voor het land van herkomst en de plaats van productie. Het Collio-gebied wordt in feite gekenmerkt door een bodem die rijk is aan kleiachtige mergel (in de Friulische taal "ponca" genoemd) afgewisseld met lagen zandsteen. Mergel valt gemakkelijk uiteen in aanwezigheid van weersinvloeden en vormt, afgewisseld met zandsteen, een natuurlijk systeem om water vast te houden en de beschikbaarheid ervan voor planten te regelen. Afhankelijk van waar de wijngaarden zijn aangeplant, worden wijnen verkregen die qua aroma en body sterk van elkaar verschillen: de heuvels van Buttrio en Premariacco, in het meest zuidelijke deel van de Colli Orientali DOC, genieten van de hitte die uit de zee komt en geven leven aan wijnen met zachte witte wijnen, zoals de Vespa Bianco en met karakter, zoals de Bianco Plus, beide verkrijgbaar op Vino.com. Op de heuvels van Cividale del Friuli waait daarentegen de bora, de koude wind uit het noorden, die witte wijnen een groter aroma geeft, zoals te voelen is in de Ribolla Gialla Vigne Orsone, verkrijgbaar op Vino.com.

Hoe wordt Bastianich Vespa-wijn geboren?

Bastianich's Vespa Bianco Venezia Giulia IGT is het resultaat van een vakkundige vermenging van Chardonnay- , Sauvignon Blanc- en Picolit -druiven, met de hand geplukt en al geselecteerd in de wijngaard. Ze fermenteren afzonderlijk in stalen en eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn rijpt in eiken en staal op de fijne droesem. Het proces eindigt met een verdere verfijning in de fles. Het resultaat is een wijn met een intense strogele kleur, die op de neus opent met aroma's van wilde bloemen en citrusvruchten, vergezeld van minerale en honingtonen. Het is ongetwijfeld een wit van uitstekende kwaliteit, dat in de loop der jaren talloze onderscheidingen heeft ontvangen, zoals de Cinque Grappoli Bibenda-prijs.

Waarvoor wordt de Bastianich Calabrone-wijn gekenmerkt?

Bastianich's Calabrone Venezia Giulia IGT Rosso-wijn komt uit de heuvels van Manzano, Buttrio en Cividale. Het is voornamelijk samengesteld uit Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, vermengd met Schioppettino-, Pignolo- en Merlot-druiven en presenteert een rijk en complex boeket van aroma's: de hints van chocolade en koffie worden verrijkt met kruidige en fruitige tonen. Een elegante en goed gestructureerde wijn, te combineren met robuuste rood vleesgerechten en wild zwijn gerechten.

Wat zijn de kenmerken van Bastianich Ribolla Gialla-wijn?

Ribolla Gialla Vigne Orsone Bastianich Winery-wijn is afkomstig van pure Ribolla Gialla-druiven geteeld in de wijngaarden van Cividale, in het Colli Orientali del Friuli DOC-gebied. Het wordt gekenmerkt door zijn intense minerale en fruitige tonen, maar ook door zijn frisheid en zuurgraad. Perfect in combinatie met gebakken groenten en vis, maar ook bij visgerechten en sushi. De Spumante Brut Ribolla Gialla Plus daarentegen is een droge, gestructureerde en elegante wijn, die op de neus opent met tonen van citrus en groene appel en in de mond fris en schoon is.