Provence
De Provence beslaat de zuidoostelijke hoek van Frankrijk en is een wijngebied dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn roséwijnen. Het wordt gekenmerkt door een uitgesproken mild mediterraan klimaat dat bijdraagt aan het creëren van ideale omstandigheden voor de wijnbouw in dit gebied. Met het verstrijken van de jaren en de modernisering op oenologisch gebied, hebben de populaire druiven Greanche, Syrah en Cabernet Sauvignon de plaats ingenomen van de traditionele Carignan, Barbaroux en Calitor. De laatste jaren hebben echter ook de inheemse druiven van Mourvèdre, Tibouron en Rolle, overeenkomend met Vermentino, succes gehad. Het nogal uitgestrekte gebied omvat in verhouding weinig denominaties: de grootste is de Côtes de Provence, maar ook de Côteaux d'Aix-en-Provence, Ventoux en Luberon zijn opmerkelijk. In de Provence vindt u ook de intens geurende rode wijnen van Bandol of de volle witte wijnen van Cassis, maar de naam blijft onlosmakelijk verbonden met de internationaal bekende roséwijnen.