Campanië

Campania-wijn heeft een oude wijntraditie, een van de eerste gebieden ter wereld waar de nederzetting, de teelt, de studie van de wijnstok en de productie van wijn zijn gezien. De verspreiding van de wijnstok dateert in feite uit de pre-Romeinse tijd, vooral dankzij een bijzonder gunstig klimaat en de bijzondere aard van de bodem, en in de Romeinse tijd was Falerno een van de meest waardevolle wijnen.

Deze regio heeft een rijk erfgoed van druiven van hoge kwaliteit, die leven geven aan een grote verscheidenheid aan wijnen, zowel wit als rood, waaronder vele voortreffelijkheden, bekend en gewaardeerd, niet alleen in Italië, maar ook in het buitenland, met in totaal 4 DOCG-wijnen , 15 DOC-wijnen en 10 IGT-wijnen verdeeld over 5 macrozones: de Casertano, de regio Napels en de prachtige eilanden Capri en Ischia, Irpinia, Benevento. Overal in de regio is de samenstelling van het land verbonden met de uitbarstingen van de Vesuvius, waarvan de vulkanische activiteit aanzienlijke hoeveelheden as heeft verspreid, zelfs over lange afstanden, waardoor de aarde is verrijkt met minerale componenten.

Rode wijn uit Campanië

De meest voorkomende rode wijn uit Campanië is Aglianico , die wordt vergezeld door Piedirosso (genaamd Per'e Palummo, dat is Piede di Colombo), Sciascinoso, Pallagrello nero en Casavecchia, de laatste jarenlang vergeten en onlangs herontdekt met uitstekende resultaten en uiterst elegant en rijk gekleurde wijnen. De twee DOCG rode wijnen uit Campania, Taurasi en Aglianico del Taburno zien beide de Aglianico druif als hoofdrolspeler. De Taurasi, die minstens drie jaar op vat rijpt, is zeer gestructureerd en geschikt voor lange rijping, zodanig dat zijn lange levensduur kan worden vergeleken met die van de grote Italiaanse rode wijnen zoals Brunello of Barolo . Aglianico maakt ook deel uit van de wijnstokken van de appellatie Campi Flegrei, waar ook Per 'e Palummo (duivenpoot) wijdverbreid is, die zijn naam dankt aan de knoestige rode basis van de wijnstokken, vergelijkbaar met de rode voeten van een duif en geeft sappige, intense en aangenaam fruitige wijnen. Beide wijnstokken zijn ook wijdverbreid in de appellation Costa d'Amalfi en in de appellations Falerno del Massico DOC en Irpinia DOC. Niet te vergeten andere kleine rode wijnstokken zoals Casavecchia, zwarte Pallagrello en Sciascinoso.

Witte wijn uit Campanië

De oudste witte wijn uit Campania is Falerno del Massico, die werd geproduceerd van de Aminea Gemina-wijnstok, nu bekend als Greco , en was bekend en gewaardeerd in het oude Rome. Tegenwoordig is de Greco nog steeds een van de belangrijkste wijnstokken van Campania en geeft ze onder andere leven aan een witte DOCG die perfect is voor visgerechten en verse kazen. De andere grote witte uit Campanië is Fiano di Avellino , hoofdrolspeler in de gelijknamige DOCG-wijn, die wordt gekenmerkt door smaak en frisheid en een van de favoriete wijnen was van Frederik II van Zwaben. Minder prestigieus maar zeer gewaardeerd in heel Italië is Falanghina, zeer interessant in het Campi Flegrei-gebied en dat ook uitstekende resultaten geeft als klassieke mousserende wijn en wiens naam is afgeleid van de "falanx", de palen die sinds de oudheid werden gebruikt om de schroeven. Andere kleine wijnstokken zijn Coda di Volpe, die deel uitmaakt van de legendarische appellation Lacryma Christi, Palagrello en Asprinio. Vergeet ten slotte niet de blanken die op het eiland Ischia zijn geboren en getogen, zoals Forastera en Biancolella di Ischia, die zijn geboren uit heroïsche wijnbouw, uit wijngaarden die zich vastklampen aan de aarde en met uitzicht op enkele van de mooiste landschappen ter wereld.

Hoeveel Campania DOCG-wijnen zijn er?

Er zijn in totaal vier Campania DOCG-wijnen, twee witte en twee rode.

Wat zijn de belangrijkste producenten van heerlijke wijnen uit Campanië?

Er zijn veel producenten van heerlijke wijnen uit Campanië, onder de meest bekende vinden we zeker Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Marisa Cuomo en Quintodecimo.

Waarom praten we over vulkanische wijnen in Campania?

De vulkanische wijnen in Campania worden geboren op de hellingen van de Vesuvius en zijn verrijkt met zeer aangename minerale tonen: een uitstekend voorbeeld is de Falanghina dei Campi Flegrei.