Selectie van producten waar u een gratis geschenk bij krijgt

Het succes van Vulture-wijnen in Basilicata hangt tegenwoordig grotendeels af van de vasthoudendheid en het talent van de Paternoster- familie die al meer dan een eeuw gelooft in en investeert in het potentieel van de inheemse druif. Inmiddels is het bedrijf in handen van de derde generatie, die de twintig hectare wijngaarden beheert, verdeeld over kleine percelen in de biologische landbouw, op een hoogte van 643 meter. Sommige behoren tot de beste cru-wijngaarden, waaronder Rotondo, Macarico, Pian di Carro en Gelosia.

De bodems zijn van vulkanische oorsprong met een complexe en gevarieerde geologie en daarom worden de wijngaarden angstvallig bewaakt door de wijnmakers die elke nuance van hun land en zijn fruit herkennen. Gemeenschappelijke kenmerken blijven echter bestaan zoals de minerale smaak , de zeer hoge zuurgraad door een natuurlijke aanwezigheid van wijnsteenzuur en een gekende aanwezigheid van kalium.

Bariliott , of “van Barile”, het Gierendorp waar de Paternoster-familie is geboren, is een frisse versie van Aglianico die jong, gemoedelijk en onmiddellijk benaderbaar is voor wie de Gier- en Paternoster-stijl wil leren kennen. Met een briljante robijnrode kleur en levendige reflecties, biedt het de neus intense hints van rood fruit zoals kersen en pruimen. In de mond heeft hij duidelijke tannines en een goede frisheid en smaak die hem bijzonder aangenaam en sappig maken. Wijn voor de hele maaltijd, hij past goed bij rijke voorgerechten zoals gebakken lasagne en pasta met vleessaus, gegrild vlees, kazen van middelbare leeftijd, vleeswaren en worstjes.