Selectie van producten waar u een gratis geschenk bij krijgt
Het Ca' Viola -project is het resultaat van grote aandacht. Het debuut van Beppe Caviola in de wijnwereld dateert uit 1991 nadat een lange ervaring en zorgvuldige kennis op wijngebied hem ervan overtuigden om in 2005 de eerste Dolcetto te bottelen en Barolo te produceren. Tussen wijnadvies en de aankoop van een negentiende-eeuwse villa in Dogliani Ca' Viola begon al snel gastvrijheid te integreren in de productie van wijn , waarbij hij altijd keek naar het primaat van het gebied en de dialoog met de mensen die er wonen.
Uit deze lange observatie zijn de beste Ca' Viola-wijnen voortgekomen, zoals de Barolo Sottocastello di Novello , rijk en compact met hints van chocolade en tabak, of de Dolcetto d'Alba Barturot , herkenbaar en van grote charme met zijn dichte fruitige aroma's. De Langhe Nebbiolo Giblin is ook gedenkwaardig en intens, met een complexe neus met tonen van kreupelhout en vochtige aarde. Dit zijn enkele van Ca' Viola's meest succesvolle beloften in de juiste overtuiging dat het gebied door zijn producten kan spreken en dat de blik op de toekomst altijd vol nieuwe, onverwachte uitdagingen is.