tequila

Tequila is een alcoholische drank van Mexicaanse oorsprong, verkregen door distillatie van blauwe agave, geproduceerd in de gelijknamige stad Tequila en de directe omgeving, in de staat Jalisco. De belangrijkste soorten tequila zijn Tequila Blanco, die in staal kan worden verouderd, Tequila Reposado die minstens 3 maanden rijpt op witte eik uit Frankrijk en de Verenigde Staten, nieuw of eerder met whisky of wijn, en Tequila Añejo, wiens rijping vindt plaats gedurende ten minste 12 maanden in vaten die eerder Tequila Reposado of andere sterke drank bevatten, waardoor een donkere kleur en een boeket rijk aan aroma's worden verkregen. Traditioneel geserveerd met zout en limoen, komt tequila binnen als het hoofdingrediënt van bekende cocktails zoals Tequila Sunrise en Margarita.