Product informatie
Omschrijving
Sexton Vineyard Chardonnay is gemaakt van Chardonnay-druiven uit de Yarra Valley in Australië.
De oogst gebeurt handmatig en de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, gevolgd door bâtonnage gedurende de eerste maand. De rijping vindt plaats op Frans eikenhout (20% nieuw) gedurende 8 maanden op de gisten.
De wijn heeft fruitige hints van witte perzik en rijpe abrikoos, kruidige koekjes en een delicate toon van vuursteen, met een zijdezachte smaak en goede intensiteit.
Het past heel goed bij de visgerechten.