Western Cape WO Red Classique 2019 Rupert & Rotschild Vignerons

De Australische rode wijn Classique werd geboren aan de voet van de Simonsberg, waar de Franse Hugenotenboerderij Fredericksburg is gevestigd, opgericht in 1690, tegenwoordig het hoofdkantoor van Rupert & Rothschild Vignerons.

De wijn is gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot druiven, die, eenmaal in de kelder, worden gefermenteerd in houten en stalen tanks. Er is een maceratie van de most in contact met de schillen gedurende 16-20 dagen.

Het heeft een diepe robijnrode kleur, met aroma's van rode pruimen, frambozen en kersen waaraan kruidige hints van karamel en noten zijn toegevoegd. De slok is rond, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Uitstekend bij rood vlees en geroosterd lamsvlees.