Product informatie
Omschrijving
The Sun & Air van het bedrijf Boutinot wordt geproduceerd in Zuid-Afrika van 100% Sauvignon Blanc-druiven.
De wijnstokken worden verbouwd op de hellingen van de Paarlberg, een grote granieten rots. Het resultaat is een wijn met een grote mineraliteit die ook profiteert van oogst bij lage temperaturen, van koude gisting, waardoor een grote concentratie en duidelijke mineraliteit wordt verkregen.
Strogeel van kleur, het heeft een prachtige geur van tropisch fruit afgewisseld met tonen van asperges en wilde kruiden. In de mond is het fris, mineraal, met een terugkeer van gele meloen en kruiden, met een goede structuur en een medium persistentie.
Ideaal bij sushi, aspergesalade en gegrilde kip.