Vouvray AOP Brut Blanc Foussy La Cheteau

De Vouvray Brut Blanc Foussy van LaChateau komt uit de beroemde Loire-vallei, van wijngaarden geplant op kleiachtige bodems.

Het productieproces volgt de traditionele methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt door hergisting op fles en vervolgens wordt voortgezet met een verfijning van 18-24 maanden op de gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 12°C.

Het heeft een bleke strogele kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met duidelijke hints van witte bloemen en minerale sporen, gecombineerd in een perfecte balans. In de mond is het fijn en elegant, met een lichtheid die de smaakervaring tot in de laatste fasen begeleidt.

Perfect om te serveren bij gerechten op basis van vis, inclusief gerookte gerechten, en bij zeevruchten.