Vouvray AOC Demi-Sec Le Mont 2019 Domaine Huet

Vouvray Le Mont Demi-Sec van Domaine Huet is een witte wijn geproduceerd in de Loire-streek van Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van Chenin Blanc-druiven, geteeld op steenachtige bodems met groene klei en silica, met wijngaarden die een gemiddelde leeftijd van 25 jaar hebben. Sarah Hwang runt Domaine Huet en maakt daarbij gebruik van biodynamische landbouwmethoden.

De wijnbereiding omvat spontane gisting in demi-muid barriques met temperatuurcontrole en verfijning in stalen containers. Dit proces geeft de wijn een opmerkelijke frisheid en harmonie.

Vouvray Le Mont Demi-Sec heeft een krachtige en energieke smaak, met een natuurlijke suikerachtige lading en een aangenaam verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend, waardoor het een ongelooflijk harmonieuze wijn is.

Deze wijn past perfect bij een uitstekende kipcurry.