Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Louis Jadot

De Volnay Clos de la Barre Monopole van Louis Jadot is een exclusieve Premier Cru, gelegen in het hart van de Côte de Beaune. Dit gebied, begrensd door Pommard in het noordoosten, Monthélie in het westen en Meursault in het zuiden, staat bekend om zijn delicate rode wijnen, geproduceerd uit extreem kalkrijke en calciumrijke grond.

De druiven, klein en donkerrood van kleur, worden ontsteeld en gedurende 4 weken in open tanks gemacereerd, een techniek waardoor het terroir zich volledig kan uiten. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten barriques.

Robijnrood van kleur, valt op in de neus door zijn elegantie en biedt delicate aroma's van rood fruit, bloemige tonen en een vleugje kruiden. In de mond drukt de wijn opmerkelijke finesse uit met een fluweelzachte textuur, ondersteund door zachte tannines en levendige zuurgraad. Aroma's van kersen en frambozen vermengen zich met subtiele vleugjes vanille en aarde, wat leidt tot een lange, harmonieuze afdronk.

Het past prachtig bij delicate vleesgerechten en kazen van middelbare leeftijd.