Volnay AOC 1er Cru Clos de La Bousse d'Or Monopole 2017 La Pousse d'Or

De Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or van Domaine de la Pousse d'Or is een rode wijn uit de Côte de Beaune, Bourgondië, geproduceerd met Pinot Noir-druiven geteeld op kalkhoudende mergel uit Aargau. Dit perceel van 2 hectare, begrensd door een muur en geclassificeerd als Premier Cru, is een monopool van het Domaine de la Pousse d'Or.

De vinificatie van deze wijn omvat rijping op de gisten in 30% nieuwe eikenhouten vaten gedurende 15 maanden. Het resultaat is een complexe en dichte wijn, met een volledige structuur die verbetert met een paar jaar rust, waardoor een ongeëvenaarde tanninestructuur tot uitdrukking komt.

In de neus presenteert de Volnay Clos de la Bousse d'Or dominante aroma's van rood fruit. In de mond is de wijn zijdezacht, met een buitengewone dichtheid en complexiteit die in de loop van de tijd evolueert, met opmerkelijke elegantie en fascinerende tannines.

Deze wijn is ideaal bij gegrilde roodvleesgerechten.