Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Rosé Perlinetto 25° Anniversario Vallepicciola

De Perlineto 25° Anniversario Rosé Metodo Classico is een exclusieve selectie mousserende kwaliteitswijn geproduceerd met 100% Pinot Noir. Deze mousserende wijn komt uit het Pievasciata-gebied, Castelnuovo Berardenga, gelegen tussen 420 en 480 meter boven de zeespiegel.

Het wijnbereidingsproces begint met een zachte persing in een inerte atmosfeer en droogijs, gevolgd door alcoholische gisting in staal en rijping op fijne droesem gedurende 6 maanden. De wijn ondergaat een tweede gisting op fles, met daaropvolgende rijping op de gisten gedurende 60 maanden, waardoor een uitzonderlijke kwaliteit en een complexe structuur worden gegarandeerd.

In het glas heeft Perlineto 25° Anniversario een lichtroze kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. In de neus komen bloemige en citrustonen naar voren, terwijl hij in de mond opvalt door een lange, hartige en omhullende slok, wat zijn organoleptische voortreffelijkheid bevestigt.

Uitstekend in combinatie met oesters, kaviaar, rauwe vis en zeevruchten, maar ook prachtig bij zachte en romige kazen.