Product informatie
Omschrijving
De Extra Brut Cuvée Zero Quality Mousserende Wijn van Cascina Chicco wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo-druiven, de belangrijkste druivensoort van de regio Piemonte.
De handmatige oogst wordt gevolgd door zachte persing en fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de gisting plaats door middel van een tweede gisting op fles en een rijping van 36 maanden op eigen gisten.
Het heeft een strogele kleur en een zeer fijne en aanhoudende perlage. In de neus komen aroma's van broodkorst, amandel en citrusvruchten naar voren, die een delicaat, elegant en aanhoudend gehemelte aankondigen.
Ideaal te combineren met risotto's en voorgerechten met zeevruchten, maar ook met lichte hapjes.