Product informatie
Omschrijving
De mousserende wijn Brut van Corte alle Stelle wordt geproduceerd met een mousserend proces volgens de klassieke methode, wat de wijnen een bijzondere finesse en persistentie geeft.
De wijn wordt verkregen uit een blend van Chardonnay en Pinot Noir met percentages die variëren naargelang het oogstjaar. Het is het resultaat van een eerste koude gisting van het sap in staal. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de klassieke methode, met een rijping van 18 maanden op de droesem.
Goudgeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, opent naar de neus met aroma's van witte en gele bloemen, met geroosterde tonen. In de mond is het prima, met een uitstekende smaak en een zeer frisse en zuivere afdronk.
Hij gaat heel goed samen met sushi, gegratineerde mosselen en delicaat vleeswaren.