Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 1905 La Versa

De La Versa 1905 Pinot Noir Brut is een mousserende wijn van hoge kwaliteit, geproduceerd volgens de klassieke methode en gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. Deze mousserende wijn belichaamt de wijnbereidingstraditie van de Oltrepò Pavese, met een zorgvuldige verwerking en lange rijping die hem zijn onderscheidende karakter geven. kenmerken.

De druiven worden onderworpen aan een zachte persing, gevolgd door fermentatie in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De verfijning omvat frequente batonnage tot het volgende voorjaar, wanneer het ontwerp wordt uitgevoerd. Na de secundaire gisting rijpt de wijn 36 maanden op de gisten in de La Versa-kluis, waardoor het eindproduct complexiteit en finesse krijgt.

De perlage is fijn en aanhoudend. In de neus zijn er tonen van broodkorst, geroosterde hazelnoot en honing, met een afdronk van klein rijp fruit. In de mond is de wijn zacht en gestructureerd, met een perfecte balans tussen zure en hartige componenten, wat een verfijnde en harmonieuze smaakervaring biedt.

Ideaal als aperitief en als begeleider van verfijnde gerechten.