Vino Spumante Brut Rosé Santa Margherita

De Brut Rosé Mousserende Wijn van Santa Margherita wordt geproduceerd uit Glera-, Chardonnay- en Malbec-wijnstokken, die groeien op rivier-alluviale bodems met medium textuur en porfierachtige componenten die deze mousserende wijn een aparte en intrigerende persoonlijkheid geven.

De vinificatie begint met een basis van witte wijn waaraan een rosé wordt toegevoegd, verkregen door de korte maceratie van de rode druiven op de schil. De tweede gisting vindt plaats in een horizontale autoclaaf bij gecontroleerde temperaturen gedurende ongeveer een maand, gevolgd door rijping op de gisten in een autoclaaf gedurende 2 of 3 maanden.

De delicate rosékleur van de wijn introduceert een reeks bloemige geuren, met tonen van wit vruchtvlees en nuances van klein rood fruit die samen een levendig reukprofiel vormen. In de mond biedt de wijn een frisse en aanhoudende frisheid, die bijdraagt aan een zintuiglijke ervaring gericht op drinkbaarheid.

Ideaal als aperitief en past perfect bij smakelijke vishapjes en smakelijke gerechten. Het is ook uitstekend bij pittige en kruidige gerechten uit de oosterse keuken, waar de lichtheid en aromatische smaak op briljante wijze kunnen contrasteren en de complexiteit van de smaken kunnen aanvullen.