Vino Spumante Brut Blanc de Blancs Villa Folini

De Brut Blanc de Blancs mousserende wijn van Villa Folini wordt geproduceerd op de glooiende heuvels van de denominatie, beïnvloed door de omringende omgeving tussen de Julische Vooralpen en de Adriatische Zee. Deze elegante mousserende wijn wordt verkregen uit een zorgvuldige selectie van witte druiven, om de typischheid en frisheid van het gebied te versterken.

De productie begint met een zachte persing van de druiven, gevolgd door fermentatie van de most bij een gecontroleerde temperatuur. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode, met een lang verblijf op de gisten in een autoclaaf, wat complexiteit en structuur aan de wijn geeft. Het proces wordt voltooid met verfijning op de fles, om het aromatische en smaakprofiel verder te perfectioneren.

Het heeft een strogele kleur. In de neus verschijnen delicate tonen van witte bloemen en fruitige nuances die een uitnodigend en verfijnd boeket creëren. In de mond is het harmonieus, evenwichtig en fris.

Deze mousserende wijn is een uitstekende keuze als aperitief en past prachtig bij schaal- en weekdieren.