Vino Rosso Ronchedone 2021 Ca' dei Frati

De rode wijn Ronchedone di Cà dei Frati is afkomstig van wijngaarden in het zuidelijke deel van het Gardameer, in de heuvels van Desenzano.

Het wordt geproduceerd met Marzemino, Sangiovese en een klein percentage Cabernet, gemacereerd in staal met langdurig contact. Na malolactische fermentatie in barrique, rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in barrique, en rust vervolgens nog 10 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intens rode kleur. Het boeket is rijk en beslissend, met tonen van rood fruit, gemacereerde bosbessen en morello-kersen in alcohol, verrijkt met aangename balsamico- en jamaroma's. In de mond is het scherp en krachtig, met een goede smaak en een uitgebalanceerde zuurgraad.

Perfect om rood vlees te combineren met middellange of lange bereidingen, ideaal in combinatie met wild, belegen kazen, voorgerechten en soepen met een rijke smaak.