Vino Rosso d'Italia Riva Sud 2021 Cantine Truentum

De wijnmakerij Truentum, gelegen nabij de rivier de Tronto op de grens tussen Abruzzo en Marche, viert de uitmuntende wijnbereiding van Abruzzo. De wijnen, gekenmerkt door een unieke smaak, profiteren van het milde klimaat en de gevarieerde bodem van Abruzzo, verrijkt door de reliëfs van de Apennijnen, de Maiella, de Gran Sasso en het Laga-gebergte. De tien hectare grote wijngaard in Controguerra, Teramo, exploiteert kalksteen-klei- en zand-kleiachtige bodems, ideaal voor wijnen van hoge kwaliteit, tussen de bergen en de Adriatische kust.

De blend waaruit Riva Sud is geboren, is samengesteld uit Cabernet Sauvignon- en Montepulciano-druiven, met een handmatige oogst eind oktober. Zachte persing van de trossen en klassieke rode vinificatie gaan vooraf aan een verfijning van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met violette reflecties. De neus is rijk aan intense aroma's van bessen, violette bloemen, kruiden en houtachtige tonen als gevolg van vatrijping. In de mond is hij beslissend en vol, met intense tonen van bessen, goed geïntegreerde tannines en een lange, volle afdronk. Noten van chocolade en koffie verrijken de lange persistentie in de mond.

Het is een wijn die perfect past bij rundvlees, barbecue, een kaasplankje en rijke en smakelijke voorgerechten.