Product informatie
Omschrijving
De rosé wijn L'Antidoto di Valfieri is geboren in wijngaarden gelegen op de heuvels van Costigliole d'Asti voor de Barbera, Neive, Barbaresco en Serralunga d'Alba druiven voor de Nebbiolo druiven.
De druiven worden een uur op de schil geweekt, daarna wordt de most gescheiden volgens de Saignée-methode. Vervolgens worden ze gevinifieerd in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks en vervolgens 6 maanden gerijpt, opnieuw in roestvrij staal en 2 maanden op fles.
Lichtroze van kleur, de wijn onthult aroma's van roos en klein rood fruit. De slok is onmiddellijk, met een goede persistentie.
Perfect in combinatie met vleeswaren en kazen voorgerechten, peulvruchtensoepen en gegrild wit vlees.