Product informatie
Omschrijving
De Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Canneto komt uit wijngaarden in de gelijknamige DOCG.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Merlot en Cabernet druiven, met de hand geplukt en geselecteerd, van eind september tot half oktober. Na zacht persen en ontstoken, fermenteert de most in staal, met maceratie gedurende 16 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten, vervolgens in houten vaten en minstens 6 maanden in flessen, voordat hij op de markt wordt gebracht.
De Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Canneto wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur die neigt naar granaat. De neus heeft intense sensaties van zwarte bessen en kersen, met een vleugje zoethout, tabak en kruiden. In de mond blijkt het gestructureerd, fris en ongelooflijk gebalanceerd.
Perfect bij gebraden vlees en wild, ideaal in combinatie met Pecorino di Pienza en met gerijpte kazen in het algemeen.