Vinho Verde DOC Pássaros Alvarinho Loureiro 2023 Anselmo Mendes

De Vinho Verde Pàssaros Alvarinho e Loureiro van Anselmo Mendes is een wijn geboren in de gelijknamige regio Vinho Verde, in de vallei van de rivier de Lima, die profiteert van de sterke klimatologische invloed van de Atlantische Oceaan.

Het is afkomstig van de witte wijnstokken van de regio Alvarinho en Loureiro, waarvan de druiven worden ontsteeld, geperst en vervolgens gevinifieerd bij temperaturen tussen 12º en 16ºC, terwijl het gedurende ten minste 3 maanden rijpt op fijne droesem.

Helder strogeel van kleur, in de neus zijn er aroma's van citrus en wit vruchtvlees en bloemengeuren, kenmerkend voor Vinho Verde. Het is een wijn met een fruitige, frisse en lichte slok.

Het is zowel geschikt als aperitief als bij voorgerechten op basis van schaal- en schelpdieren.