Vin de France Blanc Silice 2022 Domaine des Ardoisières

De Vin de France Silice Blanc van Domaine des Ardoisières ontspringt in het hart van Le Villard in de Savoie, vanaf de eerste hellingen van de Mont Granier. De wijn ontleent zijn uniekheid aan de mergelkalksteenbodems die rijk zijn aan skelet, waardoor de wijn een intens mineraal karakter krijgt

Na de handmatige oogst van de druiven zorgt het persen in direct contact met de druiven ervoor dat de frisheid en zuiverheid van de smaken behouden blijven. De fermentatie vindt spontaan plaats met behulp van inheemse gisten, een proces dat het unieke karakter van de Jacquère-druiven versterkt en het potentieel ervan benadrukt. 8 maanden gerijpt op staal.

Strogele wijn, met bedwelmende sensaties van witte bloemen en amandelnuances. De smaak is fris en elegant, gekenmerkt door tonen van limoen en groene appel.

Het is perfect in combinatie met wit vlees of bij een tweede gang op basis van zeevruchten.