Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2022 Domaine des Ardoisières

De Vin des Allobroges Argile Blanc van Domaine des Ardoisières is het resultaat van een vakkundige combinatie van variëteiten zoals Chardonnay, Jacquère en Mondeuse Blanche, geteeld op westelijke hellingen in het Le Villard-gebied van Savoie.

De wijnbereiding volgt traditionele methoden, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan directe persing om de zuiverheid en essentie van het fruit te behouden. De gisting vindt spontaan plaats dankzij het gebruik van inheemse gisten, waardoor de wijn een uniek karakter kan ontwikkelen in perfecte harmonie met zijn natuurlijke omgeving. Het gebruik van vaten en barriques uit de eerste en tweede passage voegt een subtiele complexiteit toe zonder de frisheid van de wijn te overheersen.

In het glas presenteert het een helder strogeel. In de neus biedt het een intense en elegante reukexpressie, waarin de levendige tonen van dennennaalden en verse citrusvruchten domineren. Delicate hints van witte bloemen en wit fruit volgen, verrijkt met subtiele kruidige accenten die naar voren komen in de afdronk. De structuur is verfijnd, met een evenwicht dat de elegantie van het terroir weerspiegelt.

Het past prachtig bij schaaldieren, zeevruchten en gegrilde vis.