La Sabla Les Crêtes

La Sabla Les Crêtes is de eerste wijn van dit bedrijf, geproduceerd door de familie Charrère sinds 1971, in heroïsche wijnbouwwijngaarden, op kleine stukken land gestolen uit de rots.

De Petit Rouge-druiven en andere rode bessenvariëteiten, geoogst in wijngaarden die tot 70 jaar oud zijn, worden met de hand geoogst en geselecteerd. In de kelder vinden de persing, fermentatie en daaropvolgende rijping plaats in staal om de oorspronkelijke kenmerken van de druiven het beste tot uitdrukking te brengen.

Deze rode Aosta Valley valt op door zijn karakter, en zijn prachtige intense robijnrode kleur anticipeert op intense aroma's van fruit (framboos) en elegante tonen van wilde viooltjes. Een sterke en gestructureerde wijn, levendig en fruitig, maar tegelijkertijd met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Een historische rode wijn uit deze regio, die je verliefd kan laten worden op de rode wijnen van de Aosta-vallei, nog steeds niet erg gebruikelijk, en allemaal om te proberen.