La Sabla Les Crêtes

La Sabla van Les Crêtes is de eerste wijn van dit bedrijf, geproduceerd door de familie Charrère sinds 1971, in heroïsche wijngaardwijngaarden, op kleine percelen die uit de rotsen zijn gestolen.

De Petit Rouge druiven en andere rode druivensoorten, geoogst in wijngaarden tot 70 jaar oud, worden met de hand geoogst en geselecteerd. In de kelder vinden het persen, de gisting en de daaropvolgende verfijning plaats in staal om de originele kenmerken van de druiven zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen.

Deze rode wijn uit de Aostavallei valt op door zijn karakter en zijn prachtige intense robijnrode kleur anticipeert op intense aroma's van fruit (framboos) en elegante tonen van wild violet. Een stevige en gestructureerde wijn, levendig en fruitig, maar tegelijkertijd met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Een historische rode wijn uit deze regio, die je verliefd kan laten worden op de rode wijnen van de Valle d'Aosta, die nog steeds niet zo gebruikelijk zijn en allemaal het proberen waard zijn.