Vigneti delle Dolomiti Solaris IGT 2022 Blumenfeld

Solaris Blumenfeld wordt geproduceerd met Solaris-druiven en valt onder de benaming Vigneti delle Dolomiti IGT.

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de provincies Trento en Bolzano en behoren tot een PIWI-variëteit die als resistent wordt beschouwd tegen de belangrijkste schimmelziekten van de wijnstok. Deze eigenschap maakt een drastische vermindering van behandelingen in de wijngaard mogelijk en maakt het mogelijk om gezonde druiven te verkrijgen na handmatige oogst. Eenmaal in de kelder worden de druiven ontsteeld om de most te verkrijgen die in staal fermenteert om de aromatische integriteit van de basisvariëteit te behouden.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het heeft een zeer delicaat geurprofiel dat witte bloemen en verse citrusvruchten kruist. In de mond is het dicht, met citrus terug en een vleugje witte kruiden, met een goede mineraliteit en een lange persistentie.

Perfect om ongeëngageerde aperitieven te begeleiden, het is ideaal bij schaaldieren en vis uit het meer en verbetert de kaasselecties aan het einde van de maaltijd zeer goed