Vigneti delle Dolomiti IGT Pfefferer Pink 2023 Colterenzio

Na het gehemelte van liefhebbers van over de hele wereld te hebben veroverd met de Moscato Giallo Pfefferer met zijn karakteristieke groene fles, biedt Colterenzio hetzelfde label aan in een roséversie , de Pfefferer Pink , dit keer verkregen uit een blend van rode bessendruiven die altijd aanwezig in de streek Zuid-Tirools.

Na de oogst worden de druiven licht geperst, waarna de most gedurende een beperkte tijd met zijn eigen schil macereert. Het vinificatieproces gaat dan verder met fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur.

Met een heldere roze kleur van de uienschil, laat het overtuigende tonen van aardbei en perzik achter in de neus, met licht kruidige hints. De slok is fris, levendig, licht, fruitig en drinkklaar.

Uitstekend zowel als aperitief als bij aperitiefhapjes en verse kazen.