Vigneti delle Dolomiti IGT Manna 2023 Franz Haas

De Vigneti delle Dolomiti Bianco Manna van Franz Haas werd geboren in de wijngaarden in de gemeenten Montagna, Egna en Aldino.

Het wordt geproduceerd met Riesling, Chardonnay, Traminer Aromatico en Sauvignon Blanc-druiven. De druiven worden afzonderlijk geoogst en verwerkt, Chardonnay en Sauvignon fermenteren in barrique, terwijl Riesling en Traminer fermenteren in roestvrijstalen tanks. Vervolgens worden de most verzameld voor de harmonisatie van de verschillende componenten en rijpen ze ongeveer 10 maanden op de droesem, voordat ze worden gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een goudgele kleur. De neus opent met een complex en belangrijk boeket, met hints van vlierbessen en pistachenoten, verrijkt met aangename tonen van rozenblaadjes. In de mond is het aangenaam zacht en met een elegante structuur.

Perfect bij sushi en visgerechten, ideaal in combinatie met schaaldieren en zeevruchten.