Mallorca VT 4 Kilos 2021 Bodega 4 Kilos

De 4 Kilos van Bodegas 4 Kilos is een wijn geproduceerd met Callet-druiven op het eiland Mallorca.

Na een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven gaan we over tot vinificatie voor 50% in staal en voor de rest in houten vaten van 2500 liter. Met fermentatie uitgevoerd bij gecontroleerde temperaturen, vindt de malolactische fermentatie plaats in hout en staal. De wijn rijpt 12 maanden in Allier eikenhouten barriques van 600 liter.

Intense robijnrode kleur met wat granaatreflecties, het onthult in de neus aangename hints van rijp rood fruit, kruidige tonen en mediterrane scrub. In de mond is het rijk en harmonieus, met terugkeer van rood fruit in jam, goede structuur en zachte tannines voor een lange afdronk.

Perfect voor gezouten vlees en halfgerijpte kazen, het is de wijn van rood vlees gekookt op de barbecue en van hartige voorgerechten op basis van wild zwijn of champignonsaus.