Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023 Panizzi

Vernaccia di San Gimignano di Panizzi komt uit wijngaarden in de heuvels van San Gimignano, in de provincie Siena.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Vernaccia di San Gimignano-druiven, licht geperst en vervolgens gefermenteerd in stalen tanks met temperatuurregeling bij een temperatuur van 18 ° C. De wijn rijpt in stalen tanks gedurende 5 maanden op de eerste gisten en wordt daarna gebotteld.

Deze Vernaccia di San Gimignano heeft een bleke strogele kleur met duidelijke groenachtige reflecties. Het boeket is compleet, compact en delicaat, met bloemige tonen van bezem en linde die vervolgens ruimte laten voor gevarieerde fruitige sensaties, waaronder aroma's van groene appel, peer en grapefruit. In de mond is het evenwichtig, droog en geurig, dankzij een uitgebalanceerde zuurgraad die de fruitige en citrusnuances versterkt. De afdronk is aangenaam, goed vasthoudend en licht bitter.

Perfect bij voorgerechten en voorgerechten, deze wijn is ideaal in combinatie met vis en wit vleesgerechten.