Product informatie
Omschrijving
De Vermentino di Sardegna Costamolino uit Cantina Argiolas komt van wijngaarden op de glooiende hellingen van Pranu Sturru-Suelli en Perda Campus-Selegas.
Het wordt geproduceerd met Vermentino-druiven, zorgvuldig met de hand geplukt in de vroege ochtenduren en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing wordt de most gekoeld met natuurlijke bezinking en vervolgens ongeveer 20 dagen gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C. De wijn rust op gecontroleerde temperatuur met een korte pauze op de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. Het boeket is subtiel, intens en delicaat, met aangename bloemige noten. De smaak is fris en droog, aangenaam droog en hartig; over het algemeen is het een delicate en fijne wijn.
Perfect bij voorgerechten met zeevruchten, schaaldieren, visgerechten en vissoepen, ideaal in combinatie met kazen van middelbare leeftijd.