Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2023 Sella & Mosca

Monteoro di Sella & Mosca komt uit een van de meest geschikte gebieden voor de teelt van Vermentino: Gallura. De wijngaarden bevinden zich in het heuvelachtige gebied van de zuidelijke helling van de berg Limbara, land rijk aan graniet dat wordt gekenmerkt door uitstekende zomertemperaturen.

Bij aankomst in de kelder worden de druiven zacht geperst. Na een korte koude pre-fermentatieve maceratie is er een lange fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Het resultaat is een expressieve wijn, fris en vol van smaak.

De kleur is helder strogeel. De neus biedt overtuigende fruitige tonen, vergezeld van zoete bloemige en aromatische kruiden. De intrede in de mond is fris, zacht, complex en mineraal, goed gedefinieerd in zijn mediterrane karakter.

Het is geschikt voor het begeleiden van voorgerechten en risotto van zeevruchten en wordt aanbevolen voor het begeleiden van verse kazen en traditionele Sardijnse zuivelproducten.