Verduno Pelaverga DOC 2023 G.B. Burlotto

Historische naam van Verduno, Burlotto heeft een prachtig landgoed in het meest noordelijke deel van de appellatie Barolo. De wijngaarden beslaan in totaal 16 hectare, met percelen die zich ook in de gemeenten Barolo, Monforte d'Alba en Roddi bevinden. Op het landgoed Verduno, het echte hart van het bedrijf, bevinden zich naast de Nebbiolo-wijngaarden enkele percelen van Pelaverga, een oude lokale rode druivensoort, die in zuiverheid wordt gevinifieerd.

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen en Franse eiken vaten, met delicate overpompen en ponsen. Voor het bottelen rust de wijn ongeveer 6 maanden in stalen tanks, om de geur van de rassenaroma's intact te houden.

Helder robijnrood van kleur, het verleidt met delicate bloemige aroma's, hints van gedroogde rozenblaadjes, hints van oosterse kruiden en wilde bessen. De slok is soepel, aangenaam fruitig, met subtiele tannines, een frisse en kruidige afdronk.

Te combineren met pastagerechten met saus en gevogelte aan het spit.